Manfredine Pasta di martino alla crema di ricotta e pomodoro

MANFREDINE PASTA DI MARTINO ALLA CREMA DI RICOTTA E POMODORO

Tempo di preparazione:
1 ora e 20 minuti

Costo:
4 euro

Ingredienti:

• 400 gr. di manfredine PASTA DI MARTINO
• 500 gr. di ricotta di mucca
• 2 bottiglie di passata di pomodoro
• 1 carota
• Metà sedano
• 1 quarto di cipolla
• Basilico q.b. 

Esecuzione:

Per prima cosa fare un sugo semplice mettendo in una pentola di ceramica la carota, il sedano, la cipolla e la passata di pomodoro per almeno un'ora.

Prendere una pentola, riempirla d'acqua e appena bolle buttare la pasta.

In una terrina mischiare la ricotta con un po' di sugo fino a quando non diventa una salsa rosa.

Quando la pasta sarà pronta, scolarla e mettere la salsa rosa nella pentola e amalgamare bene il tutto.

Servire con un ciuffo di basilico per decorazione.